Saltfiskasalat

Til fýra fólk

Tilfar

• ½ -1 dl av oljumarinadu
• 100gr. av saltfiski
• 50gr. av rosinum
• 1 súrepli
• 1 spsk. fínt rivnari piparrót
• 1 spsk. vínediki
• 1 spsk. sukur
• Persille

Arbeiðsháttur

• Útvatnað fiskin í eitt til tvey samdøgur
• Loyp fiskin í kókandi vatni í 3. min, og lat síðan fiskin liggja í 3. min afturat
• Tak skraðuna av, deil fiskin í fláir, og blanda síðan saman við rosinum
• Rív súreplið og piparrótina niður í marinaduna, ið er krydrað við vínediki og sukri. Marinadan verður síðani stoytt yvir fyskin, og til síðst verður krydrað við persille