Recipes
Saltfiskasalat
Til fýra fólk
Tilfar
- ½ -1 dl av oljumarinadu
- 100gr. av saltfiski
- 50gr. av rosinum
- 1 súrepli
- 1 spsk. fínt rivnari piparrót
- 1 spsk. vínediki
- 1 spsk. sukur
- Persille
Arbeiðsháttur
- Útvatnað fiskin í eitt til tvey samdøgur
- Loyp fiskin í kókandi vatni í 3. min, og lat síðan fiskin liggja í 3. min afturat
- Tak skraðuna av, deil fiskin í fláir, og blanda síðan saman við rosinum
- Rív súreplið og piparrótina niður í marinaduna, ið er krydrað við vínediki og sukri. Marinadan verður síðani stoytt yvir fyskin, og til síðst verður krydrað við persille